Süßer Quinoa Auflauf

Zutaten

125gr Quinoa

 300ml Soyareis Milch
1Stückchen Zitronenschale
60gr Margarine
etwas zum süßen..Zucker..Rohrzucker oder Agavendicksaft..
500gr Alpro Natur Joghurt
1/2 p. Backpulver
1/2p Vanillepuddingpulver
1EL Mehl
Zimt
1Apfel

Zubereitung

Hier habe ich das Quinoa genommen und mit der Milch und der Zitrone 15min köcheln lassen und danach 10 Minuten ziehen lassen. Die Schale heraus nehmen und alles vermengen..und abschmecken sowie süßen..
Den Apfel in Stückchen geschnitten hinzugeben in eine beliebige Form und ab in den Ofen bei 175 ca 1h..



Quelle: Ein ähnliches Rezept gab es in unvegan mal von Rapunzel.. ich habe es für mich abgewandelt und verbessert <3